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Thema: gluten- und kaseinfreie Ernährung (http://autismus-ra.unen.de/topic.php?id=5551)
Geschrieben von: starke Dame am: 19.08.12, 17:13:14
Hallo,
naja, ich empfinde das Casein nicht gerade als unkritisch. Es wird zwar augenscheinlich vertragen, doch was passiert bei der Verdauung? Es entsteht eine andere Zuckerart, Galaktose - dieser hat es wirklich in sich.
Mit diesem Schleimzucker werden viele garnicht fertig, anscheinend ist er unter anderem auch für einige Krebserkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes, Aterienverkalkung und vieles mehr mit verantwortlich.
Überall wird immer nur behauptet, wie gesund es ist, ich fände ich es gut, wenn der Verbraucher über gewisse Dinge aufgeklärt werden würde und dann selber Risiko/ Nutzen abwägen kann.
Ich empfinde mittlerweile viel haarsträubendes - das kann nicht sein, dass immer gesagt wird, die Eltern müssen es wissen, sie lesen ja die Zutatenliste. Also welches Fachwissen man mittlerweile besitzen muss um Mutter zu sein ist wirklich erstaunlich. Damit man wirklich abwägen kann muss man sich in einigen Dingen wirklich gut einlesen.
Geschrieben von: 55555 am: 19.08.12, 17:15:08
Ich kenne "Mit Zucker lacht das Leben", vielleicht wird der sogar jetzt noch verwendet.
Geschrieben von: schuschu am: 19.08.12, 17:38:29
ich bin am kritisch beoabchten, was das ganze angeht.
auch was ernährung angeht , kann man ja einem gewissen dogmatismus nacheifern.
mir wurde gesagt, ich solle mich nach einer blutgruppendiät ernähren.gottseidank haben mein sohn und ich dieselbe, sonst würde es sehr aufwendig.
nach immer wieder drüber nachdenken , bin ich jetzt gerade der auffassung, dass es nur jeder einzelne für sich wissen kann , was er gut verträgt, was nichtz. ich beobachte, dass wir durch die industrie sehr konditioniert sind, was unser essverhalten angeht.
ich selbst versuche mich so zu ernähren, wie es für unsere region möglich ist. heisst also, was wächst zur zeit bbei uns ...und dieses dann so unbehandelt, also im natürlichen zustand wie möglich.
so richtig auf den supermarkt kann ich noch nicht verzichten...konditionierungen sind ganz schön hartnäckig.
starke dame: wenn ich mich nach meiner blutgruppe ernähren wollte, würde mais uned kartoffeln nicht gehen.eigentlich müsste ich getreide eher meiden.
ich glaube auch , dass der körper zucker in irgendeiner art braucht sowie fette eben auch. für mich gilt auch hier: so unraffiniert wie möglich.
hans: das mit dem schweinefleisch kann ich bestätigen.mir geht es genauso , wie dir.
die frage ist: ist es das fleisch selbst, die menge oder die mittel die die schweine bekommen, die haltung der tiere und wie sie geschlachtet werden? denn auch das essen wir mit, die angst in der sie sich befanden und den stress den sie ihr leben lang hatten.
Geschrieben von: Hans am: 19.08.12, 19:51:04
Mir wurde das anders erklärt.
Ich verkürze das mal:
Der Mensch hat für seine eigenen Stoffe, wie Hämoglobin,
keine passenden Enzyme, damit er sich nicht selbst verdaut.
Schwein ist uns genetisch sehr nahe und wir haben nicht
die genau richtigen Enzyme fürs Schweinefleisch.
So verdaut man das schlecht und es säuert den Darm.
ich hatte das auch bei Bio-Schweinefleisch, das ist keine Sache der Zusätze
sondern das Fleisch an sich.
Geschrieben von: tillrecently am: 20.08.12, 08:18:33
[Kettenbeiträge zusammengefasst, jeweils Komplettzitae durch Anrede ersetzt, mfg [55555]]
@starke Dame:
Da kann ich vieleicht etwas Licht ins Dunkel bringen. Galactose ist nur für die Menschen problematisch die an Galactosämie leiden. Da Galactose auch in Muttermilch enthalten ist, fällt dies sehr früh auf.
Eine Galactose freie Ernährung ist fast nicht möglich, da sich dieses als Einfachzucker in mehreren Kohlehydrat arten verbirgt.
Es gibt ein paar Richtschnuren für Mütter, denn das Fachwissen kann man sich nicht eben mal anlesen.
Der Wichtigste Satz kommt von Philippus Aureolus Theophrastus Paracelsus:
"Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift. Allein die Dosis macht, daß ein Ding kein Gift ist."
Der Menschliche Körper verträgt einiges. Aber im spezifischen Fall eben nicht alles. Schädlich ist also letzendlich immer eine zu einseitige Ernährung.
Galaktose kann also bei starker Überdosering tatsächlich zu Fettleibigkeit und Diabetes führen. Autoimmunerkrankungen und Aterienverkalkung können biologisch und biochemisch ausgeschlossen werden. Krebs ist keine spezifische Erkrankung sondern ein Sammelbegriff.
Da aber Übergewicht einige Krebsarten begünstigt, kann man das stehen lassen.
Ein weiterer Grundsatz ist, sich auf die Geschmacksnerven der Kinder zu verlassen. Kinder haben einen wesentlich besser ausgeprägten Geschmacksinn als wir Erwachsenen. Schmeckt ihnen etwas nicht oder beginnen sie sogar zu würgen hat das seinen Grund.
Ausnahmen sind Gemüse und Süßigkeiten.
Gemüse enthählt häufig viele Bitterstoffe. Es ist evolutions bedingt das Kinder diese Bitterstoffe eher zu vermeiden versuchen, da es sich evtl. um verdorbene oder giftige Lebensmittel handeln könnte.
Süßigkeiten sind beliebt bei Kindern, weil diese eine Vitaminreiche Kost simulieren.
Außerdem haben die meisten Kinder den Hang oft gerne das selbe zu Essen. Aus dem einfachen Grund weil sie es kennen.
Schlußendlich sollte jeder Mensch auf die Zutenliste eines Produktes schauen. Je länger, desto seltener sollte man das Produkt essen.
Ansonsten würde ich mich nicht verrückt machen lassen. Vertraue auf dein Bauchgefühl und deine Beobachtungsgabe.
MfG
@Hans:
Da hat dir jemand etwas falsches erklärt. Der Mensch ist theoretisch sehr wohl in der Lage Hämoglobin zu verdauen. Das dafür verantwortliche Enzym wäre Pepsin. Dein eigenes Blut kommt normalweise nur nicht in deinen Magen und deinen Verdaungstrakt, weshalb du es nicht verdaust.
Parktisch kann man unbehandeltes Blut nicht gut verdauen, da deine Magensäure dafür sorgen würde, das es in deinem Magen gerinnt.
Dein Problem kenne ich aber. Vieleicht, nur vieleicht sind die Übertäter bei dir die Purine. Denn Schweinefleisch enthählt oft eine relative hohe Konzentration.
Menschen mit Harnsäure-Stoffwechselstörung meiden deshalb gerne Schweinefleisch.
MfG
@schuschu:
Dann hast du die Blutgruppe 0 oder? Mich würde inter. von wem dir das gesagt wurde?
MfG
Geschrieben von: Hans am: 21.08.12, 20:42:57
tja, so ist das, wenn man verkürzt,
schon kommt jemand und versteht es etwas falsch.
Ich meinte Enzyme für die Stoffe der eigenen Art,
also ein Kanibale ernährt sich schlecht.
Ein Schwein ist uns genetisch sehr nahe, ein Allesfresser wie wir.
Rind und Schaf frisst Gras, also eine ganz andere Art.
Deren Hämoglobin z.B. kann ich als Mensch gut verdauen.
Das war die Lehrstunde beim Medizin-Fachmann,
der Mann in der afrikanischen Küche sagt das so,
"Du isst ja auch keinen Löwen, weil Du den auch fast nicht verdauen kannst!"