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Thema: Zusatzstoffe- Artikel in aktueller `test`-Zeitschrift (http://autismus-ra.unen.de/topic.php?id=1262)

Geschrieben von: KleinAdlerauge am: 01.09.07, 22:22:32
...ist vielleicht für einige interressant-
Folgender artikel heute in der aktuellen `test`-zeitschrift gelesen:

Zitat:
Zusatzstoffe
Schlecht fürs Kindergemüt
Was Kinder essen, trinken oder naschen, sollte möglichst frei von Zusatzstoffen sein. Das raten Britische Ernährungsexperten Eltern, um so Verhaltensauffälligkeiten vorzubeugen. Hintergrund ist eine aktuelle Studie der Universität Southampton, die erneut Zweifel an der Unbedenklichkeit einiger Farb- und Konservierungsstoffe vorbringt. Als Bestandteil von Süssigkeiten, Getränken und Fertigprodukten seien diese Stoffe womöglich mitverantwortlich für starke Gemütsschwankungen, Konzentrationsschwäche, Hyperaktivität und allergische Reaktionen.
In der Kritik stehen die Farbstoffe Tartrazin (E 102), Cochenillerot (E 124), Gelborange S (E 110), Azorubin (E 122), Chinolingelb (E 104), Allurarot (E 129) sowie der Konservierungsstoff Benzoesäure (E 211). Die EU stuft diese Zusätze als unbedenklich ein, in Skandinavien und den USA sind einige davon aber verboten.


Quelle: test 9/2007

(ev. rechtschreibfehler habe - durch abschrift - ich zu verantworten)

Geschrieben von: Katz007 am: 02.09.07, 20:46:54
ich halte von solchen studien nichts und finde manche forschungsbereiche könnte man sich sparen sozusagen. meine meinung, mehr nicht.

Geschrieben von: KleinAdlerauge am: 02.09.07, 21:24:44
Wenn Du meinen gummibärchenkonsum hättest,würde es dich vielleicht doch interressiern...?!

Geschrieben von: Aldaris~Adun am: 02.09.07, 21:33:57
Ich halte mich allgemein von (Azo-)farbstoffen und Konservierungsstoffen wie Benzoesäure oder BHA/BHT fern, da ich von ihrer 'Ungefährlichkeit' keineswegs überzeugt bin. Im Gegenteil ist ja durchaus bewiesen, das sie alles andere als das sind.

Geschrieben von: uppsdaneben am: 04.09.07, 16:22:46
Was ist denn ungefährlich? All diese Stoffe sorgen für Geschmack, Haltbarkeit und auch für Gesundheit. Der Beweis ist einfach: Früher wurden die Menschen nicht annähernd so alt.

Geschrieben von: Interceptor am: 04.09.07, 18:51:01
Uppsdaneben hat nicht ganz unrecht mit dem, was er schreibt. Die Konservierung vieler hat nicht nur Haltbarkeit vieler Lebensmittel verlängert (was den Umgang damit ungemein erleichtert), sondern auch die Lebenserwartung der Konsumenten erhöht, da viele Vitamine und wichtige Nährstoffe länger erhalten bleiben.

Die Kehrseite der Medaille ist allerdings die, dass einige Konservierungsmittel antibiotische Wirkungen haben. Das kann bedeuten, dass zum einen Überempfindlichkeitsreaktionen verschiedener Art begünstigt werden können, zum anderen können verschiedene Erreger resistenter gegen Antibiotika werden, was dann wiederum bedeutet, dass Medikamente im Ernstfall kaum oder gar nicht mehr wirken.
Ausserdem können Konservierungsstoffe bei manchen auch Allergien hervorrufen.

Geschrieben von: Katz007 am: 04.09.07, 18:55:13
Zitat:
Ich halte mich allgemein von (Azo-)farbstoffen und Konservierungsstoffen wie Benzoesäure oder BHA/BHT fern, da ich von ihrer 'Ungefährlichkeit' keineswegs überzeugt bin. Im Gegenteil ist ja durchaus bewiesen, das sie alles andere als das sind.


Zitat:
bestehen zum grössten Teil aus Supermarkteinkäufen und Schnellrestaurantbesuchen.

Geschrieben von: 55555 am: 04.09.07, 19:15:47
Die höhere Lebenserwartung geht wohl vor allem auf allgemeine Hygiene und Medizin zurück denke ich. Das bedeutet für mich nicht, daß ich nicht genauer schaue, was schädlich sein könnte. Längst geht es nicht mehr nur um die Lebensdauer, sondern auch um die Lebensqualität. Viele Stoffe wirken wohl auf die Psyche.

Geschrieben von: Gast am: 04.09.07, 20:07:42
Ich bin Aldaris~Adun, kann mich leider nicht mehr einloggen, sagt mir PW ist falsch und schickt mir auch keine Mail mit neuem PW.

Du wirst es nicht glauben, aber es ist durchaus möglich im Supermarkt einzukaufen und sich dabei von künstlichen Farb- und Konservierungsstoffen fernzuhalten.
Ebenso beim essen in Schnellrestaurants (als solche bezeichne ich alle, bei denen man das essen mitnehmen kann, denn alleine reinsetzen tue ich mich nicht).

Ich muss mich davon fernhalten, denn ich vertrage es aufgrund meiner Darmerkrankung nicht.

Geschrieben von: Katz007 am: 04.09.07, 20:10:23
Ist ja OK. Es lag' nicht an Deinem Post sondern an der allgemeinen Stimmung hier. freuen

Geschrieben von: Gast am: 04.09.07, 20:11:34
Im übrigen sind künstliche Farbstoffe ganz sicher nicht der Grund,weshalb die Lebenserwartung gestiegen ist ;).
Der Grund ist im Wechsel des allgemeinen Lebenswandels, der Gesundheitsvorsorge, allgemein besseren Ernährung und natürlich den grossen Fortschritten der Medizin zu finden.

All die künstlichen 'Billigmacher' haben uns einige Krankheiten gebracht, die es vor 100 Jahren schlicht und ergreifend noch nicht gab, z.B. meine, Morbus Crohn.

Ebenso sind Konsvierungsstoffe unnötig, sie machen das Produkt nur haltbar und damit billiger in der Produktion und Lagerung.

Konservieren kann man auch auf 'natürliche' Art mit Ascorbinsäure (Vitamin C), Citronensäure oder Tocopherolen (Vitamin E), was auch durchaus intensiv genutzt wird.

Geschrieben von: Gast am: 04.09.07, 20:13:51
Natürlich auch mit Zucker,Salzen oder Räuchern...
So, das solls jetzt gewesen sein , als Gast vermisse ich die Editierfunktion.
Hoffe kann mich hier irgendwann wieder anmelden, Bye.